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传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。
这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，他向一个年岁稍大的乡女问道：“春姑，你乡下种茶，一年采几季？
一年收多少斤干茶？”
春姑答道：“启禀皇上，小女乡下种茶，一年采西季，一年收百余斤干茶。”
乾隆皇帝听了，觉得十分惊讶，又问：“春姑，你采的茶叶卖给谁？
一年能有多少收入？”
春姑回答说：“卖给茶客，一年收入有百多银呢！”<23>
乾隆皇帝听了高兴地说：“噢，你能种出这么好的茶，真是件了不起的事。
我朝廷若有你这样的茶农，那国家的事就好办了。”
春姑听了，只是笑笑。
乾隆皇帝看着春姑那双细嫩的手，又问道：“春姑，你采茶一年，这双手怕要磨破吧？”
春姑答道：“启禀皇上，采茶虽苦，但乡女习惯，手是不会破的。”
乾隆皇帝听了，心想，这姑娘挺忠厚，知礼，便对春姑说：“春姑，你领我到茶地去看看吧！”
春姑听了忙弯腰鞠躬说：“启禀皇上，小女不敢冒犯皇上，请皇上原谅！”
乾隆皇帝听了，心里很不是滋味，心想，一个乡女竟敢违抗皇命，这还了得！
便说：“春姑，你冒犯了朝廷，该当何罪？”
春姑吓得浑身发抖，忙叩头说：“启禀皇上，小女怎敢冒犯皇上！
请皇上开恩！”
乾隆皇帝说：“那你为何不敢领我到茶地去看看？”
春姑答道：“启禀皇上，茶地脏，怕污了皇上的龙袍凤靴，请皇上开恩！”
乾隆皇帝心想，我偏要去茶地看看，试试看，她到底怎样冒犯我。
于是，乾隆皇帝便顺着茶蓬旁边的田埂走去，走着走着，不觉走到了一棵茶树旁。
这时，茶农们纷纷上前叩头，请罪。
乾隆皇帝却置之不理，伸手抓住一棵茶树的枝条，向上一提，茶树竟被连根拔了起来。
这一下，可惹恼了茶树上的茶农们，纷纷上前围住乾隆皇帝，要治他的罪。
乾隆皇帝一看，心想，事情要糟，今天若动起武来，我这些随从肯定敌不过这些茶农。
他急中生智，忙向茶农们拱了拱手说：“各位乡亲，请息怒！
请息怒！
刚才朕犯了一个错误，请众位乡亲原谅。
朕听说你们这里的龙井茶天下驰名，所以特地赶来，想向众位乡亲请教种茶、采茶、制茶的方法，以便带回京城，让家乡的父老乡亲也能品尝到龙井茶。”
茶农们听了，觉得乾隆皇帝挺诚恳，知礼，知错就改，便都纷纷松开手，让乾隆皇帝到茶农家里去歇脚，喝茶。
乾隆皇帝跟随茶农们来到茶农家里，茶农们用最好的龙井茶招待他。
乾隆皇帝一边喝茶，一边仔细观察制茶的全部过程。
他看见茶农们制茶时，先将鲜嫩的茶叶一片一片地放进热锅里，用竹筷不停地来回搅动，一首把茶叶炒干，炒出扑鼻的茶香来。
接着，又将炒干的茶叶揉成一团，放在竹匾里来回搓滚，首到搓成一根根像线一样的茶条为止。
然后，将搓好的茶条晒干，收藏在茶筒里。
乾隆皇帝看到茶农们制茶这么辛苦，心里十分感动，便悄悄地对随从说：“你们回京城后，一定要告诉老佛爷和文武百官，以后不能再欺压百姓了。”
随从们听了，都连声答应说：“好！
好！”
乾隆皇帝在茶农家喝过茶后，又和茶农们一起采茶、制茶，首到天黑才离开狮峰山。
回京后，乾隆皇帝把从杭州龙井村带回的龙井茶，亲自泡给文武百官和老佛爷品尝。
大家喝了，都齐声称赞说：“好茶！
好茶！”
乾隆皇帝听了，也十分高兴，便传旨下去，封龙井茶为“御茶”，年年进贡，供皇室享用。
从此，龙井茶的名气越来越大，传遍了全国各地，甚至传到了国外。
如今，杭州的龙井茶仍居我国十大名茶之首，饮誉海内外。
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